Nesta etapa da pós-produção são abordados os aspectos relacionados à agroindústria da cana, como:
- processamento da cana-de-açúcar, açúcar e álcool;
- logística e transporte; insumos e equipamentos;
- gestão industrial;
- avanço tecnológico;
- pesquisa, desenvolvimento e inovação.
A Figura 1 apresenta as principais etapas de toda a cadeia produtiva da indústria sulcroalcooleira.
COMPANHIA DE TECNOLOGIA DE SANEAMENTO AMBIENTAL (SP). A produção mais limpa (P+L) no setor sucroalcooleiro: informações gerais. São Paulo, 2002. 14 p.
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